Фирменный интернет магазин
Мясо и икра красной рыбы неспроста считаются деликатесом и очень высоко ценятся. Эти продукты содержат много полезных для человека питательных веществ (макро- и микроэлементов). Форель — пресноводный представитель семейства лососевых, обитающий холодных и чистых озерах, а также в быстрых горных реках, впадающих в эти озера. В наши дни рыба повсеместно выращивается искусственно, на специальных фермах. Ее нежное мясо пользуется большим спросом у россиян, у рыбоводов обычно не возникает проблем с реализацией продукта.
Польза мяса форели
Рецепты приготовления этой красной рыбы встречаются еще в поваренных книгах средневековых монастырей. Продукт высоко ценился за питательность и отличный вкус. Филе форели усваивается человеческим организмом почти целиком, на 98 % (для сравнения крольчатина — только на 90 %). Польза рыбы обусловлена невысокой калорийностью и богатым составом. Мясо у всех форелей имеет розоватый оттенок, оно считается диетическим. Этот уникальный продукт помогает сохранять красоту и молодость, детям — быстро расти и развиваться, спортсменам — нарастить мышечную массу.
Филе форели содержит легко усваиваемый белок (в том числе незаменимые аминокислоты), полиненасыщенные жирные кислоты (Омега-3, Омега-6), витамины А, Е, B и D, а также микроэлементы: калий, магний, фосфор, железо, молибден. Такой состав способствует укреплению иммунитета, положительно влияет на нервную, сердечно-сосудистую систему и опорно-двигательный аппарат. Когда вы покупаете мороженную тушку, обратите внимание на наличие глубоких вмятин (показатель качества продукта). Если они есть, значит, перед вами рыба, замороженная сразу же после вылова. Таким образом, форель — очень полезный продукт. А в случае правильного приготовления — еще и невероятно вкусный.
Как приготовить форель в микроволновке?
Рыба имеет нежное мясо без межмышечных костей и плотную кожу. Продукт может подвергаться различным видам кулинарной обработки. Форель очень вкусна в жареном, копченом, вяленом и запеченном виде. В самых разных странах ее употребляют в виде самостоятельной закуски или используют как компонент для других блюд. Предлагаем вашему вниманию пошаговый рецепт приготовления вкуснейшего стейка из форели. Он предполагает мягкую обработку продукта. Рыба скорее тушится, чем запекается.
Форель в микроволновой печи получится нежной и сочной, если ее не передержать. Поэтому рекомендуется проверить готовность блюда через 3-4 минуты после начала приготовления, а затем — через каждую минуту. Время готовки зависит от размера порции и выбранной мощности СВЧ-излучения. Вам понадобятся следующие ингредиенты: филе форели, сок лимона, соль, оливковое масло, и сухой тимьян. При желании можно взять другое масло и свежие пряности. Рыба тщательно промывается под струей воды, затем сушится с помощью бумажных полотенец. Поперечные кости удаляются щипцами или ножом.
Далее следует отрезать кусок форели весом примерно 250 грамм. Разрезав его пополам, у вас получится 2 порционных куска. Стейк необходимо посолить (достаточно 20 грамм) и полить лимонным соком (20 мл). В подходящую для СВЧ-печи посуду налейте 20-30 мл масла, обваляйте в нем филе и добавьте немного тимьяна. Рыба тушится под крышкой около 5 минут при мощности микроволн 80 %. Нежная форель подается в горячем виде с любым гарниром, к блюду можно добавить ломтик лимона и свежую зелень.
Форель на гриле
Предлагаем вашему вниманию еще один простой и быстрый рецепт приготовления красной рыбы. Для этого микроволновка должна быть оборудована грилем и специальными подставками (решетками). Вам понадобятся следующие ингредиенты: филе форели (600 грамм), прованские травы и приправа для рыбы (по 1 столовой ложке), 100 мл сухого белого вина, лимонный сок, соевый соус и оливковое масло (последние 3 компонента — по 2 столовых ложки).
Первым делом необходимо приготовить маринад, перемешав в глубокой миске вино, масло и специи. Тушку рыбы нужно помыть и разделать на филе, а затем разрезать на порции и поместить в маринад на 1,5-2 часа. Далее выкладываем стейки на решетку для гриля, под нее обязательно подставить тарелку. Соль и перец добавляем по вкусу. На панели управления СВЧ-печи выбираем программу гриль, задаем тип и вес продукта: 0,6 кг. В среднем рыба готовится около 15 минут.
Надежная техника для кухни
Компания LEX выпускает разнообразные устройства для приготовления еды: варочные панели (газовые, электрические, индукционные), духовые шкафы и микроволновые печи. Холодильники и морозильные камеры обеспечат длительную сохранность продуктов и напитков. Высококачественная сантехника (мойки и смесители) прослужит вам верой и правдой много лет. В нашем интернет-магазине также есть много мелкой бытовой техники «ЛЕКС», например: мясорубки, блендеры, миксеры, кофеварки, грили, чайники.
