Как выбрать индукционную варочную панель

Современная бытовая техника призвана создать максимально комфортные условия в процессе готовки, сэкономить время, а также значительно расширить функциональные возможности вашей кухни. Индукционные варочные панели считаются наиболее совершенной и высокотехнологичной альтернативой традиционным кухонным плитам, позволяющей ускорить и упростить приготовление любых блюд.

Практически каждый крупный производитель имеет в своем ассортименте модельный ряд таких поверхностей, схожих по принципу работы, но при этом отличающихся по целому ряду параметров. Поэтому, чтобы подобное разнообразие ассортимента не поставило вас в тупик, необходимо детальнее ознакомиться с характеристиками и функциональными особенностями моделей. Это позволит выбрать наиболее подходящий вариант, удовлетворяющий все требования и индивидуальные пожелания.

Как выбрать индукционную варочную поверхность

Существует несколько основных критериев, на которых должен базироваться выбор той или иной модели варочной панели. В первую очередь это касается того, зависимый или независимый прибор вы хотите видеть в своей квартире. Зависимая поверхность устанавливается в комплекте с духовым шкафом, поэтому не может функционировать отдельно от него, монтируется в строго отведенном месте и имеет общую на два прибора панель управления. Это хорошее решение для тех, кому нужна более современная, функциональная и экономичная альтернатива обычной электрической плите. Кроме того, единый дизайн не нарушит стилистики оформления кухонного интерьера. Что касается независимых, то такая панель может быть поставлена в любой точке кухни, что расширяет возможности планировки и позволяет сэкономить свободное пространство.

Не менее важным фактором является размер, а именно ширина. Сегодня на рынке доступны как компактные модели шириной 30-45 сантиметров, оснащенные двумя конфорками, так и стандартные, шириной 60 см, которые и являются наиболее распространенными. Также существуют более габаритные, профессиональные устройства, оснащенные пятью зонами нагрева или дополнительной конфоркой WOK.

Количество функций, которыми оснащена та или иная модель, оказывает прямое влияние на ее стоимость, поэтому необходимо заранее определиться с нужными опциями, чтобы не переплачивать за то, чем придется пользоваться достаточно редко или не использовать совершенно.

Современная техника должна быть не только функциональной, но также и стильной, поэтом важно обратить внимание и на дизайн. Наиболее распространенным цветовым решением, используемым в оформлении индукционных панелей, является черный. При этом многие производители наносят на поверхность различные узоры или изображения, что обеспечивает широкий выбор и совместимость с любыми стилями оформления кухонных интерьеров.

Принцип работы индукционной поверхности

Как следует из названия, в основе работы такого типа варочных поверхностей лежит явление электромагнитной индукции, то есть возникновение электрического тока, протекающего в замкнутом контуре, вследствие изменения проходящего через этот же контур магнитного потока. Это явление известно многим еще со школьных уроков физики.

По сути, внутреннее устройство индукционной панели представляет собой трансформатор. Под поверхностью из стеклокерамики или закаленного стекла находится индукционная катушка, на которую подается электрический ток определенной частоты (20-60 кГц). Такая катушка играет роль первичной обмотки, а вот посуда, установленная на зону нагрева, – вторичной. Именно на днище утвари и подаются токи индукции, что запускает процесс термообработки. При этом окружающее зону нагрева покрытие, не контактирующее с кастрюлей или сковородой, остается относительно холодным.

Кроме того, явление магнитной индукции обеспечивает минимальные тепловые потери, а скорость нагрева, наоборот, превосходит характеристики других разновидностей нагревательных элементов, включая Hi-Light и галогеновые лампы. В этом случае коэффициент полезного действия индукционной поверхности составляет почти 90%, в то время, как у Hi-Light – 60%, а газовых конфорок – 60-65%.

Преимущества и недостатки индукционных варочных панелей

Как уже упоминалось выше, такой тип нагрева превосходит своих ближайших электрических и газовых конкурентов по целому ряду характеристик, включая скорость, мощность, а также экономичность. Кроме того, такие модели обладают достаточно широким функционалом, что существенно расширяет ваши кулинарные возможности.

Помимо высокой скорости нагрева, в перечень достоинств такой бытовой техники можно записать отличный уровень безопасности в процессе эксплуатации, который обуславливается следующими факторами:

• поверхность не нагревается, если на ней не стоит посуда;
• покрытие вокруг зоны нагрева остается холодным, что исключает вероятность получения ожога;
• пролившиеся жидкости и частички пищи, попавшие на поверхность не подгорят и могут быть удалены при помощи обычной, слегка влажной губки;
• в процессе готовки на покрытие можно положить ложку, другую утварь или ингредиенты блюда, не опасаясь, что они подгорят или сильно нагреются.

Несмотря на ряд преимуществ, индукционные модели обладают и своими минусами, о которых нужно знать перед совершением покупки. В первую очередь это касается характерного гудящего шума, возникающего в процессе работы. Это может доставить определенный дискомфорт.

Также неудобство может вызвать невозможность использования посуды, радиус дна которой меньше 6 сантиметров. К примеру, сварить кофе в турке на такой панели не получится. Кроме того, стеклокерамика очень требовательна к уходу и бережному отношению.

Разумеется, что такая стильная, экономичная и безопасная в ежедневном использовании техника – лучшее решение для любой кухни, однако за удовольствие нужно платить. Индукционные модели – одни из самых дорогостоящих, поэтому бывают не по карману некоторым покупателям.

Характеристики конфорок

Кроме того, что индукционные конфорки по умолчанию обладают достаточно высокой скоростью нагрева посуды, некоторые производители предусматривают наличие функции буста, позволяющей, к примеру, быстро вскипятить большой объём воды, разогреть блюдо или разморозить продукты из морозилки. Как правило, все зоны нагрева имеют разный диаметр, а также возможность расширения, что позволяет использовать посуду нестандартных размеров.

Регулировка нагрева

Регулировка интенсивности нагрева осуществляется с помощью сенсорного управления. Кроме того, индукция обеспечивает точное, плавное управление параметрами работы, что важно в процессе приготовления сложных блюд, требующих точного следования рецептуре.

Стеклокерамика и закаленное стекло

Многие считают, что стеклокерамика и закаленное стекло – это два одинаковых названия одного материала, однако это далеко не так. Как правило, в производстве электрических и индукционных панелей используется преимущественно стеклокерамика, обладающая высокой механической прочностью и стойкостью к перепадам температур. Что касается закаленного стекла, то такие модели встречаются достаточно редко. Специальная технология изготовления обеспечивает такому материалу отличные прочностные характеристики и высокую термостойкость.

Какое управление выбрать

Практически все представленные на сегодняшнем рынке индукционные поверхности оснащаются исключительно сенсорным управлением. Это обеспечивает максимальный комфорт в процессе эксплуатации, ведь настройка параметров и управление всеми функциями осуществляется одним прикосновением пальца.

Идеально гладкая поверхность очень практична в плане ухода. Нередко под механические переключатели и регуляторы забивались мелкие частички пищи и другие загрязнения, которые невозможно устранить без разборки элементов панели управления. Сенсорная же быстро очищается при помощи слега влажной ткани или губки.

Нужные и дополнительные функции

Расширенный функционал – одно из неоспоримых достоинств таких моделей. Однако, как уже упоминалось в начале, необходимо заранее определиться с дополнительными функциями, чтобы избежать излишних затрат. Среди самых полезных и нужных опций следует отметить следующие:

• наличие встроенных автоматических программ, а также возможности запоминания собственных рецептов, что позволяет готовить блюда не хуже, чем в ресторанах;
• «защита от детей», блокирующая панель управления от несанкционированного доступа и изменения параметров работы;
• таймер и автоматическое отключение оградят от случайно сбежавшего молока или кофе, выключив зону нагрева в нужный момент;
• индикация остаточного тепла предупредит, что температура нагревательного элемента еще достаточно высока, исключая вероятность получить ожог; кроме того, датчик остаточного нагрева будет гореть, если вы убрали с поверхности кастрюлю, но забыли выключить конфорку – так вы не потратите электроэнергию в никуда;
• автоматическое распознавание типа посуды: прибор не начнет работу, пока не «убедится», что на рабочую зону установлен сосуд правильного диаметра;
• режим буста, повышающий мощность конфорки и многоступенчатая регулировка мощности рабочей зоны (до 16 режимов);
• функция паузы, позволяющая приостановить процесс готовки, если возникла необходимость отлучиться с кухни, а после возвращения продолжить работу на заданных настройках с помощью нажатия одной кнопки.

Обслуживание и уход

Многие знают, что стеклокерамические поверхности очень требовательны к своевременному уходу и соблюдению правил эксплуатации. В первую очередь, это касается использования правильной посуды, изготовленной из ферромагнитного материала и с ровным, плоским дном. Использование посуды других типов может привести к неисправностям и дорогостоящему ремонту, а дорогие модели и вовсе не включатся, если вы поставите алюминиевую или стеклянную кастрюлю.

Что касается обслуживания, то сегодня на рынке представлен широкий ассортимент чистящих аксессуаров и моющих средств, предназначенных исключительно для стеклокерамических покрытий. В таком случае главное, чтобы такие средства не содержали в своем составе твёрдых, абразивных частиц, способных поцарапать поверхность.

Грамотный уход и следование рекомендациям по эксплуатации позволят значительно продлить срок службы прибора, а также сохранить его первозданный, привлекательный внешний вид.

Преимущества индукционных варочных панелей LEX

Индукционные варочные поверхности LEX – это современное, комфортное, высокотехнологичное и стильное решение, способное существенно расширить возможности любой кухни. Ведь это помещение представляет собой особенное место, где не только готовится пища, но также происходят встречи с близкими друзами или семейные разговоры. В этом случае гораздо приятнее, когда окружающая обстановка будет уютной, а не только многофункциональной и практичной.

Разнообразие модельного ряда позволяет подобрать панель, которая отлично дополнит оформление любого кухонного интерьера. Использование современных технологий, а также тщательный контроль за всеми производственными процессами обуславливают высокое качество и надежность техники и продолжительный срок службы. Все это подтверждают многочисленные положительные отзывы от владельцев со всего мира.

Автоматические программы

Большой выбор автоматических программ обеспечивает оптимальные условия для приготовления самых различных блюд, а возможность запоминания позволяет создать свои индивидуальные настройки.

Только сенсорное управление

Все модели индукционных поверхностей от бренда LEX оснащаются исключительно сенсорными панелями управления, что предоставляет больший комфорт в процессе эксплуатации. Регулировка всех параметров работы прибора осуществляется при помощи всего лишь одного прикосновения пальцем, а светодиодная подсветка кнопок смотрится очень стильно и элегантно. Кроме того, идеально гладкая поверхность очень практична в уходе, ведь грязи некуда забиться, а для очистки достаточно протереть панель слегка влажной тканью.

Гарантийное обслуживание

Приятным бонусом для всех покупателей станет официальная гарантия, а также развитая сеть сервисных центров, расположенных во многих крупных городах страны. Поэтому, в случае возникновения каких-либо неисправностей, владелец варочной панели LEX может рассчитывать на своевременное и качественное сервисное обслуживание.

Безопасность эксплуатации

Плиты и варочные панели с индукционным типом нагрева считаются одними из самых безопасных. В первую очередь это обуславливается тем, что в процессе готовки греется исключительно дно установленной на рабочую зону посуды, сама поверхность остается холодной, а конфорка достигает температуры не более 60 градусов, что исключает вероятность получения ожогов. Индикатор остаточного нагрева просигнализирует владельцу, что панель еще достаточно горяча, хотя, как правило, стеклокерамика остывает очень быстро.

Кроме того, предусмотрена, так называемая защита от детей - блокировка панели управления, исключающая несанкционированное вмешательство и изменение настроек работы прибора.

Быстрое приготовление

Индукция обеспечивает очень быстрый нагрев и, что немаловажно, плавную регулировку его интенсивности. Это очень важно, когда блюдо требует четкого соблюдения рецептуры и поддержания заданных температурных параметров.

Энергоэффективность

Высокий класс энергоэффективности – еще одно неоспоримое преимущество индукции, по сравнению с элегическими и газовыми аналогами. Вся продукция компании LEX соответствует стандартам класса А+ и А++, что обеспечивает полноценную работу при минимальном расходе электроэнергии.

Желаете купить индукционную варочную поверхность LEXпо лучшей цене и с возможностью доставки? Ознакомьтесь с обширным модельным рядом этого бренда, представленном в каталоге нашего интернет-магазина, выберите наиболее подходящий вариант и сделайте заказ, связавшись с нашими менеджерами. Не упустите возможности приобрести по-настоящему качественную, современную бытовую технику для кухни, которая обязательно станет верным и надежным помощником в приготовлении ваших кулинарных шедевров.