Фирменный интернет магазин
Вертел – удобное приспособление, которое поможет вам в домашних условиях быстро зажарить на гриле крупные порции мяса, целую рыбу или тушку птицы. Вертел в духовых шкафах Lex вращается автоматически, благодаря чему продукт не только равномерно пропекается, но и приобретает характерную корочку со всех сторон.
Вертел в духовке – конструкция и преимущества использования
Традиция приготовления на вертеле зародилась еде в глубокой древности. Наши предки насаживали куски мяса на полку и поворачивали их над костром, чтобы быстрее зажарить. Со временем технология усовершенствовалась. Длинный прочный стержень, на который насаживалось мясо, оснащался ручкой для вращения и ставился на специальные опоры. В богатых домах была даже специальная должность – «вертельный мальчик». А первые попытки создания механического вертела, который не нужно вращать вручную, относятся еще к XV веку.
Технология приготовления на вертеле популярна до сих пор и используется как на профессиональной, так и на домашней кухне. Для вращения металлического стержня сейчас используют небольшой электромотор. Такая технология применяется и в духовых шкафах Lex.
Вертелами оснащаются некоторые модели электрических духовых шкафов. Стержень, на который насаживается мясо, делается из высококачественной нержавеющей стали. Приспособление вставляется в специальное отверстие в задней стенке камеры и при активации соответствующей функции в меню прибора вращается автоматически.
Чаще всего вертел используют во время приготовления на гриле больших порций мяса или целых тушек птицы. Во-первых, так можно приготовить блюдо намного быстрее, чем на противне или решетке. При вращении сок, содержащийся в мясе, будет равномерно распределяться по всему куску, благодаря чему он получится более мягким. Кроме того, обжаривание со всех сторон придает блюду очень аппетитный вид. Еще одно преимущество приготовления на вертеле – вы можете не использовать жир. Поэтому данная технология подходит для поклонников здорового питания.
Вертел можно использовать не только для запекания мяса. С его помощью вы можете приготовить рыбу или овощи-гриль. Не забывайте ставить на дно камеры противень, в который будет стекать жир.
После каждого использования нужно тщательно вымыть стальной стержень и подставку. А также очистить стенки камеры от капель жира. Это не займет много времени – в духовых шкафах Лекс используется эмаль легкой очистки.
Купить духовой шкаф Lex с вертелом предлагает наш интернет-магазин. Воспользуйтесь возможностью приобрести технику по выгодной цене.