Что такое тангенциальное охлаждение в духовых шкафах?

Те, кто покупает духовой шкаф, часто спрашивают: нагревается ли мебель от стенок прибора и не может ли это привести к случайному возгоранию. Спешим вас успокоить – все современные встраиваемые духовки, в том числе и те, которые производит компания Lex, оснащены системой тангенциального охлаждения. В этой статье мы расскажем об этой технологии, принципе ее работы и преимуществах.

Тангенциальное охлаждение – что это и как работает?

Когда вы начинаете готовить в духовке, ее стенки и дверца быстро нагреваются. А так как температурные режимы во многих современных моделях могут превышать 250 градусов, нагрев будет весьма существенным. Встраиваемый духовой шкаф устанавливается в нишу кухонного гарнитура, практически вплотную к стенкам мебели. Высокая температура может привести к ее деформации и даже возгоранию.

Решает эту проблему система тангенциального охлаждения. Духовой шкаф оснащается специальным внешним вентилятором. Он втягивает холодный воздух, который идет снизу вдоль корпуса духового шкафа, охлаждая его. Холодный воздушный поток вытесняет нагретый водух, который выходит через специальное отверстие.

Мощный вентилятор создает вокруг корпуса работающего духового шкафа воздушный барьер, который не дает стенкам прибора раскаляться и нагревать мебель, в которую он встроен. Благодаря системе тангенциального охлаждения эксплуатация духового шкафа становится безопасной. Без этой технологии невозможно обойтись в духовках, в которых предусмотрена пиролитическая очистка.

В качестве дополнения к системе тангенциального охлаждения в некоторых моделях духовых шкафов Лекс используется технология «холодный фронт». Дверца духовок оснащается не двумя, как обычно, а тремя жаропрочными стеклами. Воздушная прослойка между ними снижает температуру, поэтому фасад духовки сильно не нагревается, даже если вы используете высокотемпературные режимы.

Тангенциальное охлаждение и «холодный фронт» не только обеспечивают безопасную эксплуатацию встраиваемых духовок, но и позволяют снизить расход электроэнергии. Благодаря трехслойному остеклению и воздушному барьеру удается снизить теплопотери и сохранить равномерную температуру внутри камеры.

Все электрические духовые шкафы, которые выпускает компания Lex, оснащаются технологией тангенциального охлаждения. Поэтому вы можете не опасаться за кухонную мебель, в которую их встраиваете. В каталоге вы сможете выбрать и купить модель с подходящим функционалом.