ООО «ЭЛЕМЕНТ»
Пресненская набережная, д.12, этаж 45, комн. 11, пом. IVа
+7 (495) 369-18-18,8 (800) 700-87-89,+7 (812) 600-45-91

Сушка ягод и фруктов в духовом шкафу

Сушка ягод и фруктов в духовом шкафу LEX

Современная бытовая техника используется для огромного количества различных задач. Сегодня пользователь может не только пожарить что-то на сковороде или запечь в духовке. На рынке представлено огромное множество устройств для приготовления блюд на пару. Также используются тостеры, мультиварки, скороварки и другое оборудование.

Для сушки ягод и фруктов могут применяться настольные сушилки конвекционного типа или массивные дегидраторы. Эта бытовая техника позволяет быстро подсушить ягоды и фрукты для того, чтобы их можно было использовать в зимний период. Но какой смысл покупать сушилку или дегидратор, если обычный духовой шкаф от компании LEX сможет сделать то же самое? В этой статье мы поговорим, как быстро удалить воду из плодов с помощью электрической духовки.

Ягоды и фрукты

Ягоды и фрукты - это летние дары, настоящие природные конфеты, не содержащие чистого сахара и вредных пищевых добавок. К сожалению, эти плоды доступны человеку только в летний и осенний период, так как в природе именно на это время приходится основное плодоношение в наших регионах. Естественно, в современном мире можно купить яблоки, виноград, малину, клубнику, персики и абрикосы круглогодично, достаточно просто сходить в магазин. Но все эти плоды доставляются к нам из далеких стран, часто во время транспортировки используются вредные вещества, а сами ягоды и фрукты имеют недостаточно хороший вкус и аромат. Также не стоит забывать о том, что стоимость таких плодов заметно выше и не всегда оправдывает покупку.

Сушка и вяление

Если у вас есть своя дача или вы покупаете осенью местные ягоды и фрукты, то разумно будет частично заморозить их в морозильной камере. Ягоды, обработанные по методу шоковой заморозки, идеально сохраняют свою структуру, вкусовые и ароматические свойства. Вы легко можете заморозить вишню, клубнику или черешню для использования в зимний период. Например, ягоды можно добавлять в мороженное, йогурты и смузи. Также ягоды отлично подойдут для приготовления вкуснейших пирогов.

Если ягоды разумнее морозить, то такие вещи, как яблоки, виноград, персики, абрикосы или сливы лучше сушить. Сушеные фрукты отлично подходят для приготовления компотов, их можно добавлять в пироги. Также сушеные фрукты можно отмачивать в воде и использовать, как обычные плоды.

Существует 2 варианта обработки фруктов: вяление и активная сушка. Вяление подразумевает длительное иссушение продукта за счет воздействия сухого воздуха температурой ниже 40 градусов Цельсия. При вялении сохраняется большая часть полезных веществ, белки не денатурируются, а влага выходит из продукта. Активная сушка подразумевает обработку при температуре 40 и более градусов. Она позволяет удалить больше влаги и продлить срок хранения фруктов, но их вкусовые качества будут немного хуже, чем при вялении.

Используем духовой шкаф

Для приготовления сушеных ягод и фруктов не нужно покупать дегидратор и сушилку. Можно применять электрический духовой шкаф, в котором предусмотрена возможность плавной регулировки температуры и есть вентилятор конвекции.

В идеале приобрести специальные сетчатые противни, которые позволяет более равномерно высушивать овощи и фрукты. Их можно устанавливать сразу на несколько уровней приготовления. Большинство качественных духовых шкафов (например, от компании LEX) оснащаются 5 уровнями приготовления. Это означает, что вы за один раз можете высушить сразу большое количество продуктов. Если у вас нет возможности купить сетчатые противни, то можно использовать классические эмалированные модели и хромированную решетку. Для того, чтобы фрукты не прилипали к эмали лучше всего использовать кулинарную бумагу.

Выбор режимов

Сушка ягод и фруктов в духовом шкафу LEX

Для начала необходимо подготовить фрукты - нарезать их ровными кусочками, чтобы сушка происходила равномерно. Из большинства видов фруктов стоит удалить косточки, так как они будут давать прогорклый вкус, из некоторых видов ягод косточки удалять не стоит.

После размещения фруктов на противень необходимо включить духовой шкаф на температуру 30-40 градусов в случае вяления и 40-60 градусов в случае активной сушки. Включать гриль категорически не рекомендуется, так как он навредит процессу. Также необходимо включить вентилятор конвекции, чтобы он мог обеспечивать равномерную циркуляцию воздуха. Это особенно важно для многоуровневого приготовления.

Электрические духовки от LEX

Если у вас нет духового шкафа с конвекцией, то его можно купить в интернет-магазине lex-shop24.ru. Мы продаем только оригинальную технику итальянского бренда LEX, которая отличается высоким качеством и множеством доступных режимов. Вы можете купить модели шириной 45 или 60 см и установить их в кухонную мебель. Объем духового шкафа может варьироваться от 55 до 62 литров, а управление осуществляться с помощью поворотных переключателей и сенсорной панели.

Хит продаж
Духовой шкаф Lex EDM 070 BL
  • Цвет Черный
  • Высота 59.5 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 53 см
  • Способ приготовления Электрический
  • Управление Переключатели
  • Внутренний объем 60 л.
27 990 руб. Купить
Код товара: 4988227
В наличии
Духовой шкаф Lex EDM 070 IX
  • Цвет Нержавейка
  • Высота 59.5 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 53 см
  • Способ приготовления Электрический
  • Управление Переключатели
  • Внутренний объем 60 л.
27 990 руб. Заказать
Код товара: 4588075
Под заказ
Духовой шкаф Lex EDM 070 WH
  • Цвет Белый
  • Высота 59.5 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 53 см
  • Способ приготовления Электрический
  • Управление Переключатели
  • Внутренний объем 60 л.
31 590 руб. Купить
Код товара: 7493743
В наличии
Духовой шкаф Lex EDM 070C IV
  • Цвет Слоновая кость
  • Высота 59.5 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 57.5 см
  • Способ приготовления Электрический
  • Управление Переключатели
  • Внутренний объем 60 л.
36 490 руб. Купить
Код товара: 7021660
В наличии
Духовой шкаф Lex EDP 092 IX
  • Цвет Нержавейка
  • Высота 59.5 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 53 см
  • Способ приготовления Электрический
  • Управление Сенсорное и переключатели
  • Внутренний объем 60 л.
35 290 руб. Купить
Код товара: 7305867
В наличии
Духовой шкаф Lex EDP 094 WH
  • Цвет Белый
  • Высота 59.5 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 53 см
  • Способ приготовления Электрический
  • Управление Сенсорное и переключатели
  • Внутренний объем 60 л.
42 490 руб. Купить
Код товара: 1277239
В наличии
Духовой шкаф Lex EDM 4570 BL
  • Цвет Черный
  • Высота 59.5 см
  • Ширина 45 см
  • Глубина 58 см
  • Способ приготовления Электрический
  • Управление Переключатели
  • Внутренний объем 55 л.
32 790 руб. Заказать
Код товара: 5084687
Под заказ
Духовой шкаф Lex EDM 4570 WH
  • Цвет Белый
  • Высота 59.5 см
  • Ширина 45 см
  • Глубина 58 см
  • Способ приготовления Электрический
  • Управление Переключатели
  • Внутренний объем 55 л.
35 290 руб. Заказать
Код товара: 2063014
Под заказ
Духовой шкаф Lex EDM 4570 IX
  • Цвет Нержавейка
  • Высота 59.5 см
  • Ширина 45 см
  • Глубина 58 см
  • Способ приготовления Электрический
  • Управление Переключатели
  • Внутренний объем 55 л.
32 790 руб. Заказать
Код товара: 2569993
Под заказ
Духовой шкаф Lex EDM 4570C IV
  • Цвет Слоновая кость
  • Высота 59.5 см
  • Ширина 45 см
  • Глубина 58 см
  • Способ приготовления Электрический
  • Управление Переключатели
  • Внутренний объем 55 л.
38 790 руб. Заказать
Код товара: 7084890
Под заказ
Духовой шкаф Lex EDP 4571 BL
  • Цвет Черный
  • Высота 59.5 см
  • Ширина 45 см
  • Глубина 58 см
  • Способ приготовления Электрический
  • Управление Утапливаемые переключатели
  • Внутренний объем 55 л.
38 790 руб. Заказать
Код товара: 7998067
Под заказ
Духовой шкаф Lex EDP 4590 BL
  • Цвет Черный
  • Высота 59.5 см
  • Ширина 45 см
  • Глубина 58 см
  • Способ приготовления Электрический
  • Управление Сенсорное и переключатели
  • Внутренний объем 55 л.
42 490 руб. Заказать
Код товара: 7318561
Под заказ
Духовой шкаф Lex EDM 040 BL
  • Цвет Черный
  • Высота 59.5 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 53 см
  • Способ приготовления Электрический
  • Управление Переключатели
  • Внутренний объем 62 л.
21 390 руб. Заказать
Код товара: 5204717
Под заказ
Духовой шкаф Lex EDM 070 IV
  • Цвет Слоновая кость
  • Высота 59.5 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 53 см
  • Способ приготовления Электрический
  • Управление Переключатели
  • Внутренний объем 60 л.
30 290 руб. Купить
Код товара: 2113879
В наличии
Духовой шкаф Lex EDP 092 BL
  • Цвет Черный
  • Высота 59.5 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 53 см
  • Способ приготовления Электрический
  • Управление Сенсорное и переключатели
  • Внутренний объем 60 л.
35 290 руб. Купить
Код товара: 3536398
В наличии
Духовой шкаф Lex EDP 092 WH
  • Цвет Белый
  • Высота 59.5 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 53 см
  • Способ приготовления Электрический
  • Управление Сенсорное и переключатели
  • Внутренний объем 60 л.
36 490 руб. Заказать
Код товара: 5028123
Под заказ
Духовой шкаф Lex EDP 093 BL
  • Цвет Черный
  • Высота 59.5 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 53 см
  • Способ приготовления Электрический
  • Управление Сенсорное и переключатели
  • Внутренний объем 60 л.
39 990 руб. Купить
Код товара: 960874
В наличии
Духовой шкаф Lex EDP 093 IX New
  • Цвет Нержавейка
  • Высота 59.5 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 53 см
  • Способ приготовления Электрический
  • Управление Сенсорное и переключатели
  • Внутренний объем 60 л.
39 990 руб. Заказать
Код товара: 5829269
Под заказ
Духовой шкаф Lex EDP 093 WH New
  • Цвет Белый
  • Высота 59.5 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 53 см
  • Способ приготовления Электрический
  • Управление Сенсорное и переключатели
  • Внутренний объем 60 л.
42 490 руб. Купить
Код товара: 1123910
В наличии
Духовой шкаф Lex EDM 041 IX
  • Цвет Нержавейка
  • Высота 59.5 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 53 см
  • Способ приготовления Электрический
  • Управление Переключатели
  • Внутренний объем 62 л.
23 890 руб. Заказать
Код товара: 2693937
Под заказ
Духовой шкаф Lex EDM 041 BL
  • Цвет Черный
  • Высота 59.5 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 53 см
  • Способ приготовления Электрический
  • Управление Переключатели
  • Внутренний объем 62 л.
24 290 руб. Заказать
Код товара: 460920
Под заказ
Духовой шкаф Lex EDP 092 IV
  • Цвет Слоновая кость
  • Высота 59.5 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 53 см
  • Способ приготовления Электрический
  • Управление Сенсорное и переключатели
  • Внутренний объем 60 л.
35 290 руб. Купить
Код товара: 5473813
В наличии
Духовой шкаф Lex EDP 093 IV
  • Цвет Слоновая кость
  • Высота 59.5 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 53 см
  • Способ приготовления Электрический
  • Управление Сенсорное и переключатели
  • Внутренний объем 60 л.
42 490 руб. Купить
Код товара: 1669820
В наличии
Духовой шкаф Lex EDM 040 IX
  • Цвет Нержавейка
  • Высота 59.5 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 53 см
  • Способ приготовления Электрический
  • Управление Переключатели
  • Внутренний объем 62 л.
20 590 руб. Заказать
Код товара: 7414927
Под заказ
Духовой шкаф Lex EDM 072C IV
  • Цвет Слоновая кость
  • Высота 59.5 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 57.5 см
  • Способ приготовления Электрический
  • Управление Переключатели
  • Внутренний объем 60 л.
36 490 руб. Купить
Код товара: 5168859
В наличии
Духовой шкаф Lex EDM 040 WH
  • Цвет Белый
  • Высота 59.5 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 53 см
  • Способ приготовления Электрический
  • Управление Переключатели
  • Внутренний объем 62 л.
21 790 руб. Заказать
Код товара: 5072562
Под заказ
Духовой шкаф Lex EDM 6073 С Ivory Light
  • Цвет Слоновая кость
  • Высота 59.5 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 57.5 см
  • Способ приготовления Электрический
  • Управление Переключатели
  • Внутренний объем 60 л.
33 990 руб. Купить
Код товара: 4179211
В наличии
Духовой шкаф Lex EDM 4573 С IV Light
  • Цвет Слоновая кость
  • Высота 59.5 см
  • Ширина 45 см
  • Глубина 58 см
  • Способ приготовления Электрический
  • Управление Переключатели
  • Внутренний объем 55 л.
33 990 руб. Заказать
Код товара: 6324680
Под заказ
Духовой шкаф Lex EDM 6070С IV Light
  • Цвет Слоновая кость
  • Высота 59.5 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 57.5 см
  • Способ приготовления Электрический
  • Управление Переключатели
  • Внутренний объем 60 л.
36 490 руб. Купить
Код товара: 4608039
В наличии
Духовой шкаф Lex EDM 6072С Ivory Light
  • Цвет Слоновая кость
  • Высота 59.5 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 57.5 см
  • Способ приготовления Электрический
  • Управление Переключатели
  • Внутренний объем 60 л.
33 990 руб. Купить
Код товара: 2415313
В наличии
Духовой шкаф Lex EDM 6075С IV Light
  • Цвет Слоновая кость
  • Высота 59.5 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 57.5 см
  • Способ приготовления Электрический
  • Управление Переключатели
  • Внутренний объем 60 л.
32 390 руб. Купить
Код товара: 3259406
В наличии
Духовой шкаф Lex EDM 4540 BL
  • Цвет Черный
  • Высота 59.5 см
  • Ширина 45 см
  • Глубина 58 см
  • Способ приготовления Электрический
  • Управление Переключатели
  • Внутренний объем 58 л.
26 690 руб. Заказать
Код товара: 1844500
Под заказ
Духовой шкаф Lex EDM 4540 IX
  • Цвет Нержавейка
  • Высота 59.5 см
  • Ширина 45 см
  • Глубина 58 см
  • Способ приготовления Электрический
  • Управление Переключатели
  • Внутренний объем 58 л.
26 290 руб. Купить
Код товара: 7755472
В наличии
Духовой шкаф Lex EDM 040 Ivory Light
  • Цвет Слоновая кость
  • Высота 59.5 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 53 см
  • Способ приготовления Электрический
  • Управление Переключатели
  • Внутренний объем 62 л.
20 590 руб. Купить
Код товара: 7484945
В наличии
Духовой шкаф Lex EDM 070 Ivory Light
  • Цвет Слоновая кость
  • Высота 59.5 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 53 см
  • Способ приготовления Электрический
  • Управление Переключатели
  • Внутренний объем 60 л.
27 990 руб. Купить
Код товара: 2539406
В наличии
Духовой шкаф Lex EDM 6070С BL
  • Цвет Черный
  • Высота 59.5 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 57.5 см
  • Способ приготовления Электрический
  • Управление Переключатели
  • Внутренний объем 60 л.
38 390 руб. Купить
Код товара: 1455178
В наличии
Духовой шкаф Lex EDM 051 BL
Духовой шкаф Lex EDM 051 BL
  • Цвет Черный
  • Высота 59.5 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 53 см
  • Способ приготовления Электрический
  • Управление Сенсорное и переключатели
  • Внутренний объем 60 л.
27 990 руб. Заказать
Код товара: 2583913
Под заказ
Хит продаж
Духовой шкаф Lex EDM 072 BL
Духовой шкаф Lex EDM 072 BL
  • Цвет Черный
  • Высота 59.5 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 53 см
  • Способ приготовления Электрический
  • Управление Переключатели
  • Внутренний объем 60 л.
27 990 руб. Купить
Код товара: 2617841
В наличии
Духовой шкаф Lex EDM 071 BL
Духовой шкаф Lex EDM 071 BL
  • Цвет Черный
  • Высота 59.5 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 53 см
  • Способ приготовления Электрический
  • Управление Сенсорное и переключатели
  • Внутренний объем 60 л.
31 590 руб. Заказать
Код товара: 5467232
Под заказ
Духовой шкаф Lex EDM 071 IX
Духовой шкаф Lex EDM 071 IX
  • Цвет Нержавейка
  • Высота 59.5 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 53 см
  • Способ приготовления Электрический
  • Управление Сенсорное и переключатели
  • Внутренний объем 60 л.
31 590 руб. Купить
Код товара: 8236016
В наличии
Духовой шкаф Lex EDM 071 WH
Духовой шкаф Lex EDM 071 WH
  • Цвет Белый
  • Высота 59.5 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 53 см
  • Способ приготовления Электрический
  • Управление Сенсорное и переключатели
  • Внутренний объем 60 л.
33 990 руб. Заказать
Код товара: 1779200
Под заказ
Духовой шкаф Lex EDM 072 IX
Духовой шкаф Lex EDM 072 IX
  • Цвет Нержавейка
  • Высота 59.5 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 53 см
  • Способ приготовления Электрический
  • Управление Переключатели
  • Внутренний объем 60 л.
27 990 руб. Купить
Код товара: 6606823
В наличии
Духовой шкаф Lex EDM 072 WH
Духовой шкаф Lex EDM 072 WH
  • Цвет Белый
  • Высота 59.5 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 53 см
  • Способ приготовления Электрический
  • Управление Переключатели
  • Внутренний объем 60 л.
31 590 руб. Заказать
Код товара: 504100
Под заказ
Духовой шкаф Lex EDM 042 BL
Духовой шкаф Lex EDM 042 BL
  • Цвет Черный
  • Высота 59.5 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 53 см
  • Способ приготовления Электрический
  • Управление Переключатели
  • Внутренний объем 62 л.
24 290 руб. Заказать
Код товара: 7908301
Под заказ
Духовой шкаф Lex EDM 042 IX
Духовой шкаф Lex EDM 042 IX
  • Цвет Черный
  • Высота 59.5 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 53 см
  • Способ приготовления Электрический
  • Управление Переключатели
  • Внутренний объем 62 л.
23 890 руб. Заказать
Код товара: 4451498
Под заказ
Духовой шкаф Lex EDP 094 BL
Духовой шкаф Lex EDP 094 BL
  • Цвет Черный
  • Высота 59.5 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 53 см
  • Способ приготовления Электрический
  • Управление Сенсорное и переключатели
  • Внутренний объем 60 л.
39 990 руб. Заказать
Код товара: 6740636
Под заказ
Духовой шкаф Lex EDP 094 IX
Духовой шкаф Lex EDP 094 IX
  • Цвет Черный
  • Высота 59.5 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 53 см
  • Способ приготовления Электрический
  • Управление Сенсорное и переключатели
  • Внутренний объем 60 л.
39 990 руб. Купить
Код товара: 5032794
В наличии

Товар добавлен в корзину

Перейти в корзину
Код покупки: