Фирменный интернет магазин
Качество любой выпечки во многом зависит от того, насколько правильно приготовлено тесто. Этот трудоемкий процесс требует внимания, опыта и физических затрат. В прошлом веке повара могли только мечтать о технике, которая может самостоятельно выполнить эту работу.
Планетарные миксеры
Планетарный миксер представляет собой кухонный прибор, предназначенный для смешивания продуктов различной вязкости. Главным отличием такого прибора от обычных миксеров является то, что в нем вращаются не только насадки, но и платформа в которой они закреплены. Такая технология обеспечивает качественное перемешивание продуктов. В зависимости от модели функциональные возможности планетарных миксеров могут включать приготовление фарша, замешивание теста, взбивание соусов и муссов.
Какое тесто можно готовить
С помощью планетарного миксера можно не только приготовить жидкие смеси, взбить сливки и яичные белки, но и замесить разное тесто. С помощью специальной насадки - крюка, входящей в комплектацию прибора, можно замесить плотное тесто для выпечки хлеба или приготовления макарон. Первоначальное перемешивание ингредиентов выполняется на первой скорости, а дальнейшее приготовление до приобретения тестом необходимой эластичности – на второй.
Тесто средней плотности для торта и печенья, для приготовления которого используется мука с низким содержанием клейковины можно замесить, используя насадку для взбивания. Сначала продукты перемешивают на первой скорости, затем постепенно скорость увеличивают до желаемой. С помощью насадки-венчика можно приготовить нежное бисквитное тесто.
Кухонные машины LEX
Кухонные машины LEX поражают своими функциональными возможностями. В зависимости от модели, устройства объединяют функции блендера, миксера и мясорубки. Максимальная мощность устройств составляет 1200 Вт. Чаша миксера имеет объем 5 л и изготовлена из нержавеющей стали. Объем стеклянного кувшина блендера – 1,5 л. Корпус и шнек мясорубки изготовлены из силумина, закрепляющая гайка, нож и решетки – из нержавеющей стали. В комплектацию кухонных машин LEX, в зависимости от модели входят крюк для замешивания плотного теста, насадка для взбивания, и насадка-венчик. Конструкция прибора предусматривает наличие до шести скоростей, которые переключаются при помощи специальной ручки на корпусе. Многие модели оснащены дополнительным импульсным режимом, при котором миксер работает на максимальной скорости.
