LEX-shop24.ru
г.Москва, ул.Дербеневская д.11, этаж 1, комната 7-8
+7 (495) 369-18-18,8 (800) 700-87-89,+7 (812) 600-45-91

Как приготовить настоящий эспрессо в домашних условиях

Как приготовить настоящий эспрессо в домашних условиях

Среди всех напитков кофе занимает особое место. Это объясняется тем, что напиток имеет специфический и приятный вкус, а также обладает бодрящими свойствами. Именно поэтому чашка ароматного крепкого кофе входит в утренний рацион многих людей. Процесс приготовления кофе не сложен и общеизвестен: обжаренные кофейные зерна перемалывают в кофемолке, после чего их заваривают в специальном сосуде под названием джезва (турка). К сожалению, при таком способе приготовления, в чашки неизбежно попадает какое-то количество кофейной гущи. Сегодня существуют кофемашины, которые лишены этого недостатка и позволяют полностью автоматизировать процесс приготовления кофе.

Эспрессо - основа всего

Существует большое количество рецептов кофе. Многие любят американо, капучино, гляссе и другие виды этих ароматных и вкусных напитков. Основой для их приготовления является эспрессо. Родиной эспрессо является Италия. Именно в этой стране в прошлом веке был изобретен быстрый способ приготовления кофе. Эспрессо в переводе с итальянского звучит как “выдавленный”. Итальянцы готовили кофе не в джезве, а с помощью специального устройства, в котором горячая вода под давлением “продавливалась” через корзину с молотым кофе. Таким образом получался кофе, получивший название эспрессо. Именно такой способ приготовления кофе используется в современных кофемашинах. Эспрессо считается базовым и является основой для приготовления других различных кофейных напитков.

Профессиональная техника

Профессиональные кофемашины служат для приготовления кофе в кофейнях, ресторанах, барах и офисах. Эти изделия рассчитаны на приготовление напитков в больших объемах. Размеры, энергопотребление и цена профессиональных кофемашин на порядок выше, чем у бытовых. При изготовлении аппаратов используются качественные материалы и современные технологии. Зачастую, для облегчения обслуживания, профессиональные кофемашины могут подключаться к стационарным системам водоснабжения. Эти устройства имеют большой назначенный ресурс работы. Встроенная кофемолка заметно ускоряет процесс приготовления кофе, а поскольку помол производится перед непосредственным приготовлением напитка, то вкусовые качества зерна раскрываются намного полнее и ярче. Кроме того, профессиональные кофемашины позволяют осуществлять контроль помола кофейных зерен. Емкости для кофейных зерен и воды в аппаратах имеют большую вместимость. Бойлер профессиональных кофемашин обычно имеет две емкости: одна для приготовления кофе, а вторая для подачи пара при приготовлении кофейных напитков с молоком.

Бытовые кофеварки и кофемашины

Современные бытовые кофеварки и кофемашины по своим функциям мало чем уступают профессиональным кофемашинам и позволяют готовить кофе высокого качества. Домашние кофеварки рассчитаны на меньший объем приготовления напитков, и при надлежащем обслуживании имеют большой ресурс безотказной работы. Кроме того, бытовые кофемашины имеют меньшие размеры и, соответственно, занимают меньше места на кухне. Изделия характеризуются скромным энергопотреблением. Бытовые кофемашины оснащаются автоматическим или полуавтоматическим капучинатором, что позволяет готовить любимый напиток с молочной пеной при минимальном участии человека: достаточно лишь нажать одну кнопку. В отличие от профессиональных, бытовые кофемашины имеют вполне демократичные цены.

Секреты приготовления напитка

Как приготовить настоящий эспрессо дома

Рецептура приготовления эспрессо несложная, однако существует множество факторов, влияющих на качество приготовленного напитка. В первую очередь следует поддерживать кофемашину в чистом состоянии. Важное значение имеет правильный выбор сорта кофе для для помола: хороший результат дают эспрессо-смеси и моносорта арабики. Для большей крепости можно добавлять небольшое количество робусты. Обжарка должна быть темной, так как светлая обжарка придает вкусу кислинку, а тело напитка будет водянистым. Давление воды в кофемашине должно быть установлено в пределах от 8,2 до 9 атмосфер, а температура иметь значение 93 градуса. Следует помнить, что перечисленные рекомендации не носят обязательный характер. Каждый может изменять их в зависимости от своих предпочтений.

Кофеварки LEX

Кофеварки известного итальянского бренда LEX позволяют без труда приготовить в домашних условиях любимые кофейные напитки, ничем не уступающими по качеству кофе, приготовленному в профессиональных кофемашинах. Изделия компактны и легко размещаются на кухнях с небольшими размерами. Кофеварки изготавливаются из высококачественных и экологически чистых материалов с применением инновационных технологий. Благодаря вместительной чаше объемом 1,5 л есть возможность одновременно заваривать несколько порций кофе. С помощью встроенного капучинатора можно без труда получать густую молочную пенку. Мощность потребления от электросети не превышает 852 Вт. При надлежащим уходе кофеварка имеет большой ресурс работы. Вся текущая информация отображается на LED дисплее.

Кофеварка Lex LXCM 3502-1
Кофеварка Lex LXCM 3502-1
  • Цвет Черный
  • Тип кофеварки Эспрессо
  • Мощность 852 Вт.
  • Емкость 1.5 л.
9 290 руб. Купить
Код товара: 663395
В наличии
Кофеварка Lex LXCM 3503-1
Кофеварка Lex LXCM 3503-1
  • Цвет Нержавейка
  • Тип кофеварки Эспрессо
  • Мощность 1500 Вт.
  • Емкость 1 л.
10 990 руб. Заказать
Код товара: 1353617
Под заказ
Кофеварка Lex LXCM 3504-1
Кофеварка Lex LXCM 3504-1
  • Цвет Бежевый
  • Тип кофеварки Эспрессо
  • Мощность 1300 Вт.
  • Емкость 1.5 л.
15 990 руб. Заказать
Код товара: 7200065
Под заказ

Товар добавлен в корзину

Перейти в корзину
Код покупки: